注冊新用戶
立即注冊
注冊新用戶
修改密碼
《市民熱線》聽眾咨詢:大蒜放在冰箱里冷凍時間久了,已經發黃,請問還能食用嗎?
黃山市市場監督管理局答復如下:大蒜瓣發黃,不建議食用。新鮮的大蒜呈白色,沒有黑點或發黃的地方,若大蒜瓣出現發黃,說明放置時間過久,或存儲不當,出現一定的細菌滋長,破壞了其原有的結構。雖然大蒜瓣發黃,吃下去以后也不一定引起明顯的癥狀,但是其一些腐敗的物質和細菌進入體內。若進食過多發黃的蒜瓣,會出現食物中毒的癥狀,如腹痛,腹瀉、惡心、嘔吐等情況,應將大蒜放置通風干燥地方,盡快食用,不要吃發黃或發黑的蒜瓣,出現顏色和形態的改變,應及時丟棄,切勿不舍得,強行吃入,引起胃腸道中毒。
編輯:程峰