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近日，黃山皖新徽三公司廠房二樓鱖魚養殖基地內，3名工作人員正為第二批鱖魚魚苗投喂臌化飼料。

鱖魚具各種營養成分，肉質細嫩，易于消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化不佳的人說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難，并且市場銷售價格實惠，是居民餐桌上常見的美食。

2024年6月，皖新徽三公司與合肥（廣東）精森魚農業科技有限公司進行良好合作，共同投資1000萬元，在休寧縣萬安鎮境內的皖新徽三廠房2樓，構建了3500平方米、具有4套養殖系統的鱖魚養殖基地。經過3個多月的科學周密施工，于10月投放了第一批8.3萬尾鱖魚魚苖養殖。

據合肥（廣東）精森魚農業科技公司負責人介紹，目前他們在二樓室內循環水高密度，養殖鱖魚魚苗屬全國首創。首先對自來水構建儲水池，對水質進行瀑氣、消毒后才能流入養殖系統進行循環利用，所有鱖魚魚苗要定期防控抗病毒中藥制劑。其次，為防交叉感染，車間工作人員每天上崗時還需對全身、使用工具進行嚴格消毒。全年室內養殖水溫保持在23度至25度之間，確保魚苗健康生長。

2014年10月份，該養殖基地從廣東運來合肥(廣東)精森魚技術團隊自行訓化的8.3萬尾鱖魚魚苗，成活率達到89％。目前，每條鱖魚平均已長到0.5公斤，現已對外批量銷售。據雙方合作單位估計，4年內能收回投入成本。

黃山皖新徽三公司是由安徽新華發行集團旗下皖新休寧園區與黃山徽三農產品公司共同注資成立的新型企業，2022年1月22日在休寧舉行開業儀式。該公司以發展徽菜產業為核心戰略，整合雙方品牌、技術、倉儲及供應鏈領域的優勢資源，重點打造以“徽三”臭鱖魚為特色的文化體驗及旅游示范基地。