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祁門縣際源春茶業有限公司總經理江雪霞：祁門紅茶是傳統產業，只有不斷創新，增加產品附加值，才能真正實現突圍。公司開發的粽茶，突破了人們對傳統紅茶的固有認知，能成為“爆款”既是幸運，也是對我們創新創意的認可和激勵。

黃山八山茶葉銷售有限公司負責人牛志偉：粽茶把紅茶和粽子的元素相結合，以“能喝的粽子”為賣點，讓祁門紅茶煥發出新的生機。作為黃山新茶商，粽茶的創新之舉也值得我們學習和借鑒。

黃山市茶產業促進中心、高級農藝師方永建：粽茶生產企業通過對產品進行品質提升和創意改造，既保留了傳統工藝，又創新了包裝方式和營銷模式，符合市場上年輕消費群體的需求，市場前景廣闊。

“大家可以看一下我手里的這個小粽子，它是一枚可以喝的粽子哦，這里面包裹的，就是我家鄉的祁門紅茶，它叫粽茶……”近日，在抖音直播間，“紅茶姐姐”、祁門縣際源春茶業有限公司總經理江雪霞在網絡上和觀眾互動，介紹自己的原創粽茶。

從一開始突發奇想的趣味嘗試，到火爆全網成為網紅爆款單品，粽茶的成功出圈，是偶然、也是必然。“一枚合格的粽茶，要用山谷間的細嫩箬葉，清洗煮熟晾干之后包裹祁門紅茶，再做成一個個粽子的形狀，烘干后獨立包裝保存。”為了讓粽茶口感更好，江雪霞下了一番苦功夫。從茶葉種類、箬葉處理、粽茶樣式，到烘焙溫度、產品包裝、沖泡方法等，她前前后后進行了上百次實驗摸索，才形成了粽茶如今的模樣。

“箬葉與紅茶的結合，是一次巧合，也是創意賦能農產品的一次新探索。”江雪霞認為，粽茶的走紅，離不開創新。從2014年返鄉創業至今，江雪霞潛心研究市場和消費需求，深刻感受到要在激烈的競爭中贏得一席之地，必須要差異化、要創新。“創意是我創業的核心，是企業成長的關鍵。”江雪霞一方面堅持產品創新，除了開發原創茶品粽茶，她還結合傳統節氣和時下熱點推新品，七夕推玫瑰紅茶，寒露推桂花紅茶，冬至推姜茶等，讓創新理念貫穿產品研發始終。另一方面，她也在營銷方式上不斷創新，通過直播和短視頻開啟新渠道，并推動茶葉“進京入滬”，在中國人大、上海交大和上海圖書館等地舉辦茶交流活動，與各大知名品牌達成合作，努力讓粽茶走出大山，走向國際。

如今端午已然遠去，粽茶的熱度依舊不減。“葉子與紅茶的搭配，入口有不同的清香”“紅茶的香配上粽葉的甜，泡出來是一種創意的感覺”“從香氣到口感，從外形到出湯，我要打滿分”“粽與茶的神奇結合，箬葉化身天然的濾網，香氣融入茶湯，完美”……在粽茶銷售頁面上，消費者和網友們好評如潮，花式贊美著這款創意紅茶的美妙。僅今年4月中旬到6月，粽茶就銷售了100多萬顆，單品銷售破500萬元。

創意黃山、點亮未來。江雪霞相信，有悠久歷史、良好品質的祁門紅茶，必將乘著創意的勢能，展現更美好的市場前景。