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美團、餓了么兩大平臺黃山市負責人均在外地，特別是餓了么負責人為南京居家辦公。為切實保障疫情防控期間餐飲外賣食品安全監管，8月5日上午，市市場監督管理局電話約談兩大平臺黃山負責人，要求兩大平臺落實疫情防控和食品安全“十個要”的要求，切實履行服務平臺疫情防控和食品安全主體責任。

一是要積極倡導工作人員和送餐人員接種新冠疫苗。安排已接種疫苗的送餐人員上崗，嚴控外賣風險。

二是要加強人員的健康調查和管理。要切實做好平臺工作人員和送餐人員管理，做到非必要不離黃，若有中高風險地區或疫情發生地區所在城市旅居史的人員，立即向所在社區（村）和單位報告，配合落實疫情防控措施；要為全部送餐人員每日配備必要的口罩等防護用具；要嚴格落實每日晨檢、工具清洗消毒等制度；要落實每天掃安康碼和行程卡要求；要使用安全、無害的配送容器，要加大送餐箱等送餐器具的清洗消毒頻次。

三是要加強平臺商戶管理。要嚴把準入關，確保入網餐飲服務提供者持合法有效證照經營。要加強網絡銷售冷鏈食品監管，嚴禁非法銷售進口冷鏈食品。要全面禁止網上非法銷售野生動物及制品、“野生魚”等非法漁獲物。嚴格落實“無接觸點取餐”，提倡使用“食安封簽”。

四是要做好應急預案。兩大平臺必須根據防疫要求做好上傳下達工作，成立應急領導小組，建立緊急聯系人制度，一旦發生緊急情況，及時有效處置，做好疫情防控工作。

兩大平臺負責人表示將嚴格按照疫情防控要求，主動承擔社會責任，對送餐人員的管理和防護嚴格要求，確保外賣工作正常開展。