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農歷十月十五是中國民間傳統的節日“下元節”，在板橋鄉，一直都有家家戶戶打糍粑、做豆腐、祭先祖的風俗。
村民們都會使用自己辛勤勞作豐收的糯米，利用傳統工藝制作美味的糍粑。糍粑又稱麻糍粿，是將煮熟的糯米放在特制的石槽里用木質的錘子搗爛至粘稠并富有彈性的狀態，將搗好的糯米捏成一個個小團團，在外面裹上芝麻、白糖等食材即可取食，口感香甜暖糯，備受村民和游客喜愛。
編輯：姚敏
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