黃山新聞網(wǎng)訊（唐玲玲、楊愛萍）為積極傳承徽菜品牌文化，聚焦傳承中式面點制作技藝，提升勞動者技能水平，促進勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，4月25日上午，由休寧縣人社局、休寧縣婦女聯(lián)合會、東臨溪鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合舉辦的2023年“新徽菜·名徽廚”中式面點師培訓(xùn)班在東臨溪鎮(zhèn)心安社區(qū)服務(wù)中心開班了。

本次培訓(xùn)結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)俗、地域特色，依據(jù)群眾認(rèn)可度，篩選出最具有本地飲食文化特色的地方小吃項目，就水餃、饅頭、包子、蔥油餅等傳統(tǒng)中式面點制作工藝流程進行詳細(xì)講解。培訓(xùn)邀請了有20多年面點經(jīng)驗的中式面點名師張菲菲擔(dān)任主教，培訓(xùn)方式靈活多樣，內(nèi)容新穎、知識全面，理論與實操相結(jié)合，老師現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作。課堂上，來自東臨溪鎮(zhèn)11個村、社區(qū)的50余名學(xué)員個個興趣高漲，反響熱烈。通過培訓(xùn)使學(xué)員熟練掌握理論與面點技能操作動手能力，培訓(xùn)結(jié)束后學(xué)員可以參加職業(yè)技能等級考試，合格學(xué)員可獲得初級職業(yè)等級證書。

本次培訓(xùn)旨在擴大“新徽菜·名徽廚”暖民心行動影響力提升參訓(xùn)學(xué)員的職業(yè)技能，拓寬學(xué)員的就業(yè)渠道，為其自主就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供更多機會和選擇。