（黃山廣電臺訊/汪士奇 ）近日，休寧縣板橋鄉正在梓塢村修建魚博館，打造沉浸式的泉水魚文化互動體驗中心，以進一步提升游客對高山流水泉水魚產業的了解。

休寧縣位于安徽省最南端，是新安、富春、錢塘三江的源頭，水資源十分豐富。這幾年，該縣依托高山流水生態資源，有序發展泉水魚養殖，建起了板橋、汪村、月潭湖、龍田等17個鄉鎮泉水魚產業發展基地，5個農民專業合作社，17家養殖企業和22個家庭農場，全縣擁有魚池6390口。

為了推進泉水魚產業規模化、標準化、綠色化發展，休寧縣先后培育了“板橋泉水魚”“石屋坑泉水魚”“茶子嶺泉水魚”等7個流水養魚商標，形成一批知名度高的流水養殖主體。該縣還連續7年舉辦了“泉水魚節”“泉水魚烹飪大賽”等活動。建立了7家“漁家樂”于一體的泉水魚基地和179家“漁家樂”餐館，先后獲得100萬游客光顧。同時，與北京“喜來登”大酒店、黃山學院烹飪教研室協作，開發了“一魚三吃”“全魚宴”等12個系列菜譜，從而提升了休寧泉水魚舌尖上的品質。

與此同時，休寧縣依托泉水魚產業，促進了社會化發展。先后舉辦了“黃山油菜花全國攝影展”“賞油菜花，品泉水魚”和“踏青、賞花、觀魚、農作、美食”等為主要內容的鄉村自駕游活動，吸引了許多“長三角”地區游客慕名而來，從而形成了良好的社會效益和經濟效益。2021年，該縣泉水魚產量突破2000噸，實現綜合產值4.9億元，泉水魚養殖戶人均增收1200元。并且，休寧縣被中國漁業協會授予“中國山泉流水養魚第一縣”稱號。