黃山新聞網訊（文/圖 方志）近日，走進歙縣坑口鄉瀹潭村立龍土特產品合作社，一陣濃郁的枇杷果香沁人心脾。原來，當地的農民們正在制作一種枇杷新產品——枇杷干。

“端午節后，下雨較多，加上今年疫情原因，農民們采摘的枇杷不能馬上銷售就都壞了，十分心痛。我們合作社在鄉振興辦和村振興工作隊的指導下，經過多次嘗試，終于成功制作成枇杷干，盡力保住豐收的果實。”合作社社長張立龍熱情的介紹。

據了解，該村制作枇杷干，主要采用新鮮枇杷剝皮去核后，自然烘干，既保留了枇杷主要營養成分，又增長了存儲時間，同時降低了銷售運輸成本，成為農特產品直播間的火爆產品。本次共制作成品枇杷干1000斤，現已銷售100多斤，預計為農增收5萬多元。

“為了帶動村產業發展，我們對村里的特色產業枇杷進行了多方調研，主要存在的問題是枇杷采摘期短，導致銷售和保存難度大，我們通過開發枇杷罐頭、枇杷干等新產品，盡可能增加農民收入。今年在合作社的帶動下，枇杷干取得了一定的成效。明年枇杷一上市，我們就可以開始加工，進一步提升枇杷果附加值，從而進一步增加農民收入。”該村振興工作隊隊長程笑祎說。